Costa Rica, Cordillera – Μονοποικιλιακός

Ποικιλία:               Cattura

Επεξεργασία:        Αναερόβια ζύμωση,

.                             Αποξήρανση στον ήλιο

Προέλευση:           Piedades Sur, San Ramon,

.                             Alajuela & Tarrazu

.                             (Κόστα Ρίκα)

Υψόμετρο:             1600 – 1750 MASL

Γεμάτο σώμα, γλυκιά αίσθηση, έντονη αίσθηση κανέλας, και αποξηραμένων φρούτων, κρεμώδης υφή, σύνθετο με οινικά χαρακτηριστικά.