Costa Rica, Cordillera – Μονοποικιλιακός
Ποικιλία: Cattura
Επεξεργασία: Αναερόβια ζύμωση,
. Αποξήρανση στον ήλιο
Προέλευση: Piedades Sur, San Ramon,
. Alajuela & Tarrazu
. (Κόστα Ρίκα)
Υψόμετρο: 1600 – 1750 MASL
Γεμάτο σώμα, γλυκιά αίσθηση, έντονη αίσθηση κανέλας, και αποξηραμένων φρούτων, κρεμώδης υφή, σύνθετο με οινικά χαρακτηριστικά.