Σιγάλας Νυχτέρι magnum 1,5L 2017

130.00 με ΦΠΑ

Ως “Νυχτέρι” ονομαζόταν το παραδοσιακό, λευκό κρασί της Σαντορίνης, το οποίο προερχόταν από υπερώριμο τρυγητό (αρχές Σεπτέμβρη). Η παλαίωση ήταν μακρόχρονη σε βαρέλια, που δεν απογεμίζονταν, με συνέπεια να λαμβάνει χώρα το φαινόμενο της οξειδωτικής παλαίωσης. Τα χαρακτηριστικά στοιχεία του παραδοσιακού οίνου Νυχτέρι ήταν η υψηλή αλκοόλη (συνήθως άνω των 15%vol.),τα υπολειμματικά σάκχαρα ένας ιδιαίτερος χαρακτήρας, παρόμοιος των οίνων Sherry. Κλασική μέθοδος λευκής οινοποίησης, με τη ζύμωση και την ωρίμαση σε παλαιά, δρύινα βαρέλια, μαζί με τις οινολάσπες για 30 μήνες. Στο εμπόριο δίδεται μετά 3 έτη, με την ένδειξη Grand Reserve. Χρώμα κίτρινο  με χρυσαφί ανταύγειες με την πολυπλοκότητα αρώματα στην μύτη, αρώματα από ώριμα εσπεριδοειδή, μέλι, ξηρούς καρπούς και μεταλλικότητα, σου προδίδουν αμέσως το terroir της Σαντορίνης στον ουρανίσκο γεύεσαι ένα πλούσιο και γεμάτο νέκταρ με σύνθετα αρώματα, ισορροπία και λίγα σάκχαρα που προσδίδουν τον ιδιαίτερο χαρακτήρα στο Νυχτέρι. Επιδέχεται μακρόχρονη παλαίωση, τουλάχιστον 10 έτη.

  • ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ –
    ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ –
    ΤΥΠΟΣ –  Λευκός Ξηρός
    ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ – Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης
    ΠΟΙΚΙΛΙΑ – Ασύρτικο 100%
    VOL% – 15.0
    ΕΣΟΔΕΙΑ – 2017