Akra Χρυσός, Σαντορίνη

23.80 με ΦΠΑ

Τύπος:                    Ξηρός

Ποικιλία:               Ασύρτικο, Αθήρι, Αηδάνι

Αλκοόλ:                   14%

Προέλευση:           Π.Ο.Π. Σαντορίνη

Φιάλη:                   750ml

Περιγραφή

Ο αμπελουργός Σπύρος Χρυσός αναλαμβάνει τα 200 στρέμματα αμπελώνων της οικογένειάς του με τις πανάρχαιες αμπελιές ηλικίας άνω των 100 ετών. Την ίδια στιγμή αγκαλιάζει παραδοσιακές πρακτικές: οργανικοί αμπελώνες χωρίς μηχανικά μέσα αλλά με γαϊδούρια, πειραματισμοί με βιοδυναμική καλλιέργεια, γηγενείς ζύμες, χαμηλά θειώδη που επαναφέρουν τις ρίζες στη σύγχρονη άποψη της ποιοτικής λευκής οινοποίησης. Το αποτέλεσμα είναι πως η Σαντορίνη του έχει πολλά περισσότερο από απλώς μια δόση θαλασσινής φρεσκάδας και λεμονάτου ορυκτού χαρακτήρα. Δίπλα στην αξιοσημείωτη αλμύρα και ορυκτότητα που θυμίζει στάχτη, υπάρχει ένας μαλακός -γεμάτος σάρκα- φρουτώδης χαρακτήρας σε συνδυασμό με «οξειδωτικές» ανάσες. Μαζί τραβούν το κρασί από την κοφτερή, ξυραφάτη αίσθηση, προσδίδοντας βάθος και πλούτο στην υφή. Ένα κρασί που έχει ό,τι περιμένεις από μια αυθεντική έκφραση Σαντορίνης.