Μια φανταστική απόλαυση από τη γκάμα των φυτειών που δημιουργήθηκε αρχικά από τον αρχηγό του κελαριού της εταιρείας Alexandre Gabriel και ο ιστορικός ποτών David Wondrich για το Tales of the Cocktail στη Νέα Ορλεάνη το 2015.
Για να το κάνουν, εγχέουν τα φλούδια ανανά ποικιλίας της Βασίλισσας Βικτώριας στο λευκό ρούμι τους για μία εβδομάδα, στη συνέχεια αποστάζεται και εγχύεται τον καρπό του ανανά σε σκοτεινό ρούμι για τρεις μήνες. Αυτά είναι παντρεμένα μαζί και αφήνονται σε βαρέλια για τρεις μήνες.
